دکتر رویا میرنظامی 
ویتامین C که با نام اسید اسکوربیک نیز شناخته می شود، یک ویتامین محلول در آب است به این معنی که در آب حل می شود. بر خلاف حیوانات، بدن انسان ها نمی توانند ویتامین C را تولید کند. بنابراین ویتامین C باید یک جزءاساسی در رژیم غذایی باشد.این ماده در بسیاری از میوه ها و سبزیجات یافت می شود و یک مکمل محبوب است. بسیاری از مردم احساس می كنند كه دوزهای زیاد برای بدن مفید است. ویتامین C در سلامت بافت های پیوندی بدن مهم است و همچنین یک آنتی اکسیدان قوی است. همچنین برخی مطالعات نشان می دهد که ویتامین C ممکن است به کاهش علائم و طول سرماخوردگی کمک کند. به همین دلیل است که ویتامین سی یکی از ضروری ترین ویتامین های موجود در قرص مولتی ویتامین را به خود اختصاص داده است. مجله مهتاطب پس از ویتامین آ و ویتامین ب در این مقاله نقش ویتامین c در بدن را به صورت کامل برایتان شرح داده است. با ما همراه باشید.
حتما بخوانید : ویتامین ها، مواد معدنی و مکمل ها
ویتامین C به طور گسترده در میوه ها و سبزیجات تازه توزیع می شود. این ویتامین در میوه هایی مانند پرتقال، لیمو، گریپ فروت، هندوانه، پاپایا، توت فرنگی، طالبی، انبه، آناناس، تمشک و گیلاس وجود دارد. همچنین در سبزیجاتی که برگ سبز دارند، گوجه فرنگی، کلم بروکلی، فلفل سبز و قرمز، گل کلم و کلم وجود دارد.
ویتامین C یک مولکول حساس است، ممکن است در حین پخت و پز یا فرآوری مواد غذایی از بین برود. ویتامین C مصنوعی در انواع مختلفی از مکمل ها، قرص ها، کپسول ها، قرص های جویدنی، پودر کریستالی، قرص های جوشان و فرم مایع آن موجود است. ویتامین C طبیعی و مصنوعی هر دو از نظر شیمیایی یکسان هستند و هیچ تفاوتی در فعالیت های بیولوژیکی یا در دسترس بودن زیستی آنها وجود ندارد.
کمبود ویتامین C ممکن است منجر به بیماری پوستی به نام اسکوربوت شود. اسکوربوت قرن ها پیش رایج بود، اما اکنون نادر است زیرا غذای تازه برای تامین ویتامین سی تقریباً همیشه در دسترس افراد است. با ان وجود علائم زیر نشان دهنده کمبود ویتامین سی در بدن است : التهاب، خونریزی و تورم لثه‌ها، تأخیر در بهبود زخم، موهای شکننده، کبودی پوست، سیستم ایمنی ضعیف، اسهال و ...
حتما بخوانید : تقویت سیستم ایمنی با مکمل ها و مواد معدنی
اگر پزشک به دلیل رژیم غذایی یا علائم فرد مشکوک به کمبود ویتامین C باشد، که در یک فرد سالم بسیار نادر است، ممکن است از شما بخواهد آزمایش خون برای بررسی سطح ویتامین C خود انجام دهید.
کمبود ویتامین C نادر است، اما افرادی که در معرض خطر بیشتری هستند شامل کسانی هستند که:
حفظ رژیم غذایی سالم از میوه ها و سبزیجات تازه (به عنوان مثال افراد مسن، خانوارهای کم درآمد، افراد مبتلا به اختلال غذا خوردن) دشوار است.
به شدت سیگار می کشند یا به الکل یا مواد مخدر وابسته هستند.
دارای یک بیماری است که هضم غذا را دشوار می کند، مانند بیماری سلیاک، کولیت اولسراتیو یا بیماری کرون.
به طور معمول از آمپول ویتامین سی زمانی استفاده می شود که بدن نیاز مبرمی به این ویتامین دارد، مواردی از قبیل درمان سرطان، کاهش وزن، بهبود عملکرد ایمنی بدن و ... مواردی از این دست هستند که با تجویز پزشک نیاز به تزریق آمپول ویتامین C دارند. گاهی به دلیل مشکلاتی از قبیل ناراحتی های گوارشی افراد منع مصرف سبزی و میوه و یا قرص های ویتامین سی دارند که در این شرایط به طور معمول روزانه 200 میلی گرم آمپول ویتامین C به آن ها تزریق می شود.
ویتامین C تنها به دلیل تقویت کننده سیستم ایمنی محبوب نیست، بلکه بسیاری از متخصصان توصیه کرده اند که به غیر از ویتامین A و کرم ضد آفتاب، ویتامین C مورد استفاده را در برنامه مراقبت از پوست خود قرار دهید.
حتما بخوانید : نقش مواد معدنی در بدن
یکی از معدود مواد مراقبت از پوست که به طور علمی مورد مطالعه قرار گرفته است ، ویتامین C یک آنتی اکسیدان شگفت انگیز است که پر از مزایای پوستی است. استفاده از آنها به طور مستقیم بر روی پوست شما یک لیست طولانی از مزایا دارد.
ضد پیری هستند
پوست آسیب دیده از آفتاب را ترمیم می کنند
روشن کننده فوق العاده ای هستند
تولید کلاژن را افزایش می دهند
زخمها را سریعتر التیام می بخشند
اگر سطح ویتامین C شما کم است و می خواهید به سرعت آن را افزایش دهید ، مصرف فرم محلول ویتامین C مفید است. استفاده از قرص جوشان ویتامین سی مزایای زیر را به دنبال دارد :
طعم دلپذیر در مقایسه با قرص های معمولی
به طور مساوی در بدن توزیع می شود
به تامین بیشتر مایعات بدن کمک می کند
جایگزین آسان برای قرص های معمولی
بررسی دوز مصرفی ان راحت تر است
اگرچه ویتامین C لزوماً باعث کاهش وزن نمی شود ، اما به نظر می رسد که مربوط به وزن بدن است. طبق بررسی منتشر شده در سال 2005 در "ژورنال کالج تغذیه آمریکا" ، مصرف بیشتر ویتامین C با شاخص های توده بدن پایین تر مرتبط است. محققان این بررسی همچنین اشاره دارند که دریافت مقدار کافی ویتامین C باعث افزایش اکسیداسیون چربی بدن در هنگام ورزش با شدت متوسط می شود. بنابراین ، کمبود ویتامین سی ممکن است مانع کاهش وزن و چربی بدن شود.
حتما بخوانید : آیا قرص های مولتی ویتامین چاق کننده هستند ؟
شما باید بتوانید تمام ویتامین C مورد نیاز خود را از رژیم غذایی روزانه خود تأمین کنید. ویتامین C نمی تواند در بدن ذخیره شود ، بنابراین شما هر روز در رژیم غذایی خود به آن نیاز دارید.
نوزادان۰-تا ۶ ماه میزان۴۰ میلی‌گرم در روز و نوزادان ۷ تا ۱۲ ماه باید ۵۰ میلی‌گرم در روز نیاز دارند.
کودکان در سنین ۱تا ۳ سال: ۱۵ میلی‌گرم ، ۴ تا ۸ سال ۲۵ میلی‌گرم و ۹ تا ۱۳ سال، ۴۵ میلی‌گرم در روزنیاز دارند.
جوانان دختران ۱۴ تا ۱۸ سال، ۶۵ میلی‌گرم در روز خانم های باردار: ۸۰ میلی‌گرم در روز و زنان شیرده: ۱۱۵ میلی‌گرم در روز و همچنین پسران ۱تا ۱۸ سال: ۷۵ میلی‌گرم در روز به ویتامین سی نیاز دارند.
بزرگسالان مردان بالای 20سال : ۹۰ میلی‌گرم، زنان بالای 20سال : ۷۵ میلی‌گرم، زنان باردار: ۸۵ میلی‌گرم، زنان شیرده: ۱۲۰ میلی‌گرم در روز نیاز دارند
دستورالعمل های تغذیه ای حاکی از آن است که هر فرد بالغ روزانه 65-90 میلی گرم ویتامین C از طریق منابع مختلف دارد. برای کسانی که شرایط پزشکی زمینه ای دارند، زنان باردار یا شیرده ، مقدار مصرف می تواند تا 120 میلی گرم افزایش یابد.
حتی اگر به ثمر رساندن تمام ویتامین ها و مواد معدنی برای زندگی سالم ضروری است ، همه آنها به همان روش توسط بدن ما ساخته نمی شوند. از این رو ، باید به نحوه دریافت ویتامین ها توجه کرد.
در حالی که ویتامین C یک ماده مغذی مفید است، اما یک ماده مغذی محلول در آب است که هنگام مصرف معده خالی بهترین جذب را در بدن دارد.اگر به صورت مکمل های غذایی این ویتامین را مصرف می کنید، یکی از زمان های مناسب برای خوردن ویتامین سی صبح ها، 30-45 دقیقه قبل از خوردن غذا است. اگر قصد دارید در اواخر روز ویتامین C خود را مصرف کنید، اطمینان حاصل کنید که فاصله بین وعده غذایی و ویتامین سی وجود داشته باشد.
راه دیگر برای مطابقت با نیاز شما داشتن یک رژیم غذایی غنی از ویتامین C در طول شبانه روز است.
اگر ویفر یا قرص های جویدنی مصرف می کنید، آنها را کاملاً بجوید و ببلعید. اگر از پاستیل استفاده می کنید ، پاستیل را در دهان خود بگذارید و اجازه دهید به آرامی حل شود.
یک نکته مهم که باید به خاطر بسپارید این است که مصرف چند دوز در طول روز واقعاً کمکی برای سلامت شما نخواهد کرد.چراکه ویتامین C دارای اسید اسکوربیک بالایی است که در صورت مصرف زیاد بدن می تواند به سرعت از بدن دفع شود و جذب نشود.
مصرف ویتامین C هیچ آسیب یا عوارض جانبی مضر ندارد، اما لازم به ذکر است که داشتن یک برنامه مشخص برای دریافت دوز مناسب این ویتامین بسیار مهم است. بهتر است آن را قبل از وعده های غذایی خود بخورید. مصرف بیش از حد این ویتامین ممکن است جذب نشود و یا منجر به آسیب دیدن دستگاه گوارش و بیماری مانند اسهال شود.
اگرچه ویتامین C به طور کلی ایمن در نظر گرفته می شود، اما دوزهای بالا می تواند اثرات سوئی از جمله سوزش معده، حالت تهوع، سردرد، گرفتگی معده و اسهال را به دنبال داشته باشد. دوزهای بیش از 2000 میلی گرم در روز، بسیار بیشتر از میزان مورد نیاز بدن است و ممکن است خطر اسهال شدید و سنگ کلیه را افزایش دهد
در حالی که می توانید با اطمینان ویتامین C را در دوران بارداری مصرف کنید، اما استفاده بیش از حد از آن ممکن است به نوزاد آسیب برساند. به طور کلی ، بین 85 تا 120 میلی گرم در روز کافی در نظر گرفته می شود.
ویتامین C همچنین می تواند قند خون شما را افزایش دهد و در صورت ابتلا به دیابت باید با احتیاط مصرف شود. در زنان مسن دیابتی، ویتامین C در مقادیر بیشتر از 300 میلی گرم در روز خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی را افزایش می دهد.
ویتامین C می تواند دفع استروژن از بدن را کند سازد. مصرف ویتامین C با داروهای ضد بارداری مبتنی بر استروژن ممکن است خطر عوارض جانبی هورمونی را در فرد افزایش دهد.
عکس این مسئله ممکن است با داروی ضد روان پریشی پرولیکسین (فلوفنازین) اتفاق بیفتد. ویتامین C وقتی با هم مصرف شود می تواند غلظت پرولیکسین را در جریان خون کاهش داده و اثر دارو را کاهش دهد. مکمل های ویتامین C همچنین می توانند برخی از داروهای شیمی درمانی را کم اثر کنند.
برای جلوگیری از تداخلات ، در صورت استفاده یا تصمیم به مصرف ویتامین C با هر یک از این نوع داروها ، به پزشک خود اطلاع دهید.
Average rating: 4.79464408624668, based on 89 reviews from $0.0000 to $0.0000 