قرص مخمر آبجو برای چاقی؛ چند روزه و چند کیلو چاق می‌کند

اگر هر چه می‌خورید وزنتان بالا نمی‌رود، احتمالاً اسم قرص مخمر آبجو را زیاد شنیده‌اید. این مکمل یکی از پرسؤال‌ترین گزینه‌ها برای کم‌اشتهایی و لاغری است، اما درباره اثرش اغراق زیادی وجود دارد.

در این مقاله بی‌تعارف توضیح می‌دهیم مخمر آبجو برای چاقی چه کاری از دستش برمی‌آید و چه کاری نه، چقدر می‌شود از آن انتظار داشت، چطور مصرفش کنید و چه کسانی نباید سراغش بروند. در پایان هم قرص‌های مخمر آبجوی داروخانه مهتاطب را با معیار یکسان مقایسه کرده‌ایم.

مخمر آبجو برای چاقی؛ واقعاً اثر دارد؟

مخمر آبجو برای چاقی اثر مستقیم ندارد؛ یعنی چربی یا عضله نمی‌سازد و کالری قابل‌توجهی هم به بدن نمی‌دهد. تنها راهی که می‌تواند به افزایش وزن کمک کند، بهتر شدن اشتهاست. اگر اشتها بیشتر شود و شما واقعاً بیشتر غذا بخورید، وزن بالا می‌رود.

این اثر هم بیشتر در کسانی محتمل است که ویتامین‌های گروه B یا روی را کم دریافت می‌کنند. کمبود تیامین (ویتامین B1) در مراحل اول ممکن است با بی‌اشتهایی و کاهش وزن همراه باشد. کمبود روی (زینک) هم، به‌ویژه در کودکان، می‌تواند اشتها را کم کند. مخمر آبجو منبع طبیعی ویتامین‌های گروه B است و بعضی برندها روی هم به فرمولشان اضافه کرده‌اند.

شواهد علمی چه می‌گویند؟

در منابع علمی معتبر، کارآزمایی بالینی‌ای روی انسان پیدا نکردیم که اثر قرص مخمر آبجو را بر افزایش وزن افراد لاغر سنجیده باشد. شواهد موجود محدود است:

• در یک پژوهش دانشگاه علوم پزشکی تبریز (۲۰۲۴) روی ۷۲ موش نر، مخمر آبجو در ۲۸ روز اثر مطلوبی بر اشتها و وزن نداشت؛ در حالی که سیپروهپتادین و شیکوریدین اثر داشتند. این مطالعه حیوانی است و نتیجه‌اش را نمی‌شود مستقیم به انسان تعمیم داد.
• در یک کارآزمایی بالینی روی بزرگسالان چاق، نوعی عصاره هیدرولیزشده مخمر (نه قرص معمولی مخمر آبجو) در ۱۰ هفته دریافت کالری را کم کرد و به کاهش وزن کمک کرد. یعنی تنها مطالعه انسانی نزدیک به این موضوع، اثری خلاف باور رایج نشان داده است.

پس اگر کسی با مصرف مخمر آبجو اشتهای بهتری پیدا کند، این نتیجه به علت کم‌اشتهایی خود او بستگی دارد و قابل تعمیم به همه نیست.

مخمر آبجو چیست و چه ترکیباتی دارد؟

مخمر آبجو سلول‌های خشک‌شده قارچی تک‌سلولی به نام ساکارومایسس سرویزیه (Saccharomyces cerevisiae) است که در فرایند تهیه آبجو جمع‌آوری می‌شود. در مکمل‌ها، این سلول‌ها خشک و غیرفعال شده‌اند. ترکیبات اصلی آن طبق مرجع سلامت Avera درباره مخمر آبجو این‌هاست:

• پروتئین: حدود نیمی از وزن مخمر آبجو پروتئین است. البته چون مصرف روزانه قرص‌ها فقط چند گرم است، پروتئینی که از آن‌ها می‌گیرید ناچیز است.
• ویتامین‌های گروه B: مثل B1، B2، B3، B5، B6، B7 و B9. این ویتامین‌ها در تبدیل کربوهیدرات، چربی و پروتئین غذا به انرژی نقش دارند. اما مصرف بیشتر از نیاز بدن، سوخت‌وساز را تند نمی‌کند و چاقی نمی‌آورد.
• ویتامین B12: مخمر آبجو به‌طور طبیعی B12 ندارد؛ طبق برگه اطلاعات ویتامین B12، فقط خوراکی‌های حیوانی به‌طور طبیعی B12 دارند و مخمرهای تغذیه‌ای در صورت غنی‌سازی آن را دارند. اگر روی برچسب محصولی B12 دیدید، به آن اضافه شده است.
• کروم و سلنیوم: مخمر آبجو از منابع غذایی کروم است. همین کروم دلیل احتیاط در بیماران دیابتی است که پایین‌تر توضیح داده‌ایم.

نقش هر کدام از این ویتامین‌ها و علائم کمبودشان را در مطلب ویتامین‌های گروه B جداگانه توضیح داده‌ایم. خیلی‌ها هم می‌پرسند خود ویتامین‌ها وزن را بالا می‌برند یا نه؛ پاسخ این سؤال را در مقاله مولتی ویتامین چاق کننده است؟ بخوانید.

مخمر آبجو چگونه تهیه می‌شود؟

هر نوع مخمری برای رشد به محیطی پر از قند و مواد مغذی نیاز دارد. مخمر آبجو در محیطی غنی از مالت جو تکثیر می‌شود. پس از پایان تخمیر آبجو، مخمر را از مایع جدا می‌کنند و با غلتک خشک می‌کنند. در همین مرحله سلول‌ها غیرفعال می‌شوند. طعم مخمر آبجو معمولاً تلخ است؛ به همین دلیل پودر آن را بیشتر با ماست، شیر یا آبمیوه مخلوط می‌کنند.

مخمر آبجو چند کیلو وزن می‌دهد؟

عدد قابل اعتمادی وجود ندارد. ادعاهایی مثل «۳ کیلو در یک ماه» پشتوانه علمی ندارند، چون اصلاً مطالعه‌ای چنین چیزی را اندازه نگرفته است.

حساب ساده‌اش این است: قرص‌هایی که در یک روز مصرف می‌کنید روی هم چند گرم بیشتر نیستند و انرژی‌شان تقریباً به اندازه یک قاشق چای‌خوری شکر یا کمتر است. وزن فقط وقتی بالا می‌رود که بیشتر از نیاز بدنتان کالری بخورید. سرویس سلامت ملی بریتانیا برای افزایش وزن سالم پیشنهاد می‌کند روزانه حدود ۳۰۰ تا ۵۰۰ کیلوکالری به غذای خود اضافه کنید.

مخمر آبجو برای چاقی در بهترین حالت فقط کمک می‌کند این مقدار اضافه را راحت‌تر بخورید. اینکه در نهایت چند کیلو وزن بگیرید، به وزن فعلی، علت لاغری، مقدار غذا و میزان تحرک شما بستگی دارد.

چطور روزانه ۳۰۰ تا ۵۰۰ کیلوکالری اضافه کنیم؟

• به‌جای سه وعده سنگین، پنج تا شش وعده کوچک‌تر بخورید.
• میان‌وعده‌های پرانرژی و مغذی مثل مغزها، دانه‌ها و پنیر انتخاب کنید.
• نوشیدنی پرکالری مثل شیرموز یا میلک‌شیک را بین وعده‌ها بنوشید، نه همراه غذا که زود سیرتان کند.
• برای اینکه وزن اضافه بیشتر عضله باشد تا چربی، تمرین قدرتی را به برنامه هفتگی اضافه کنید.
• شکلات، کیک و نوشابه را مبنای افزایش وزن قرار ندهید؛ کالری دارند ولی مواد مغذی کافی ندارند.

برای چیدن برنامه غذایی متعادل، راهنمای رژیم غذایی سالم در بزرگسالان را ببینید. اگر نمی‌توانید از غذا پروتئین کافی بگیرید، پودر پروتئین برای چاقی گزینه کمکی خوبی است. اگر به مکمل‌های غذایی طبیعی علاقه دارید، مطلب پودر جوانه گندم برای چاقی را هم بخوانید.

قرص مخمر آبجو چند روزه جواب می‌دهد؟

هیچ مطالعه‌ای زمان مشخصی برای اثر قرص مخمر آبجو تعیین نکرده است. عددهایی مثل «۷ تا ۱۴ روز» یا «۲۰ تا ۶۰ روز» که در اینترنت دیده می‌شود، از تجربه‌های شخصی یا حدس آمده‌اند.

برای اینکه بفهمید قرص مخمر آبجو برای چاقی در بدن شما مؤثر است یا نه، این کارها را انجام دهید:

• وزن را هفته‌ای یک بار، صبح ناشتا و با لباس یکسان بسنجید. وزن‌کشی روزانه به‌خاطر نوسان آب بدن گمراه‌کننده است.
• چند روز یک یادداشت ساده از وعده‌ها بنویسید تا ببینید اشتها و مقدار غذا واقعاً بیشتر شده یا نه.
• اگر بعد از چند هفته مصرف منظم اشتهایتان تغییری نکرده، ادامه دادن فایده‌ای ندارد. علت کم‌اشتهایی را با پزشک یا داروساز بررسی کنید.

چرا بعضی‌ها با مخمر آبجو چاق نمی‌شوند؟

• اشتها کمی بهتر شده، ولی مقدار غذای روزانه بیشتر نشده است.
• علت لاغری کمبود ویتامین نیست؛ مثلاً ژنتیک، تحرک زیاد یا وعده‌های نامنظم است.
• یک مشکل زمینه‌ای، مثلاً بیماری تیروئید یا گوارش، باعث کاهش وزن شده است.
• مقدار یا زمان مصرف طبق برچسب محصول نیست.

آیا مخمر آبجو فقط صورت را چاق می‌کند؟

نه. بسیاری از کسانی که قرص مخمر آبجو برای چاقی صورت می‌خرند، انتظار دارند فقط صورتشان پر شود. اما هیچ مکملی نمی‌تواند چربی را فقط به صورت، پایین‌تنه یا عضو خاصی ببرد. وقتی وزن اضافه می‌کنید، بدن چربی را بر اساس الگوی خودش ذخیره می‌کند.

این الگو تا حد زیادی ژنتیکی است و بین زن و مرد هم فرق دارد. در یک مرور علمی درباره ژنتیک توزیع چربی آمده است که در یک مطالعه خانوادگی، ژنتیک حدود ۵۶ درصد از تفاوت چربی احشایی (چربی دور اندام‌های داخلی) را توضیح می‌داد. پس اگر صورتتان لاغر است، تنها راه پرتر شدن آن افزایش وزن کلی بدن است. بعضی افراد زودتر در صورت و بعضی در شکم یا ران وزن می‌گیرند.

روش مصرف قرص مخمر آبجو برای افزایش وزن

مقدار مصرف مخمر آبجو برای چاقی در برندهای مختلف یکسان نیست، چون مقدار مخمر و ترکیبات همراه در هر قرص فرق دارد. همیشه طبق برچسب همان محصول مصرف کنید و دو برند مخمر را هم‌زمان نخورید. می‌توانید چند روز اول با دوز کمتر شروع کنید و کم‌کم به دوز برچسب برسید تا نفخ احتمالی قابل‌تحمل‌تر باشد.

قبل از غذا یا بعد از غذا؟

بیشتر تولیدکننده‌ها مصرف قبل از وعده‌های اصلی را توصیه می‌کنند؛ معمولاً نیم ساعت تا یک ساعت قبل از ناهار و شام. منطق این توصیه این است که اثر احتمالی قرص بر اشتها پیش از غذا خوردن باشد. قرص را با یک لیوان آب بخورید.

تا چند ماه می‌توان قرص مخمر آبجو مصرف کرد؟

مصرف کوتاه‌مدت در حد چند ماه برای بیشتر بزرگسالان سالم مشکلی ایجاد نمی‌کند. مخمر آبجو در سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) جزو مواد «عموماً ایمن» (GRAS) طبقه‌بندی شده است. در صفحه قرص بیرهف پلاس، دوره مصرف ۲ تا ۳ ماه و حداکثر دو دوره در سال ذکر شده است. اگر بعد از یک دوره کامل نتیجه‌ای نگرفتید، دوره بعدی را بدون مشورت شروع نکنید.

مقایسه قرص‌های مخمر آبجو داروخانه مهتاطب

اگر تصمیم گرفتید مخمر آبجو برای چاقی را امتحان کنید، جدول زیر کمک می‌کند انتخاب واقع‌بینانه‌تری داشته باشید. اطلاعات از صفحه هر محصول در مهتاطب (مهر ۱۴۰۵) برداشته شده است. ستون «هر بسته چند روز» را ما از روی تعداد قرص و مقدار مصرف برچسب حساب کرده‌ایم تا هزینه یک دوره کامل را راحت‌تر تخمین بزنید. قیمت و موجودی روز را در صفحه هر محصول ببینید.

نکته کاربردی: بسته‌های ۶۰ عددی با دوز بالا زود تمام می‌شوند. برای مثال، بسته هلث اید با مصرف ۶ تا ۸ قرص در روز فقط حدود ۷ تا ۱۰ روز کافی است؛ پس برای یک دوره دو ماهه حدود ۶ تا ۸ بسته لازم دارید. همین حساب را پیش از خرید برای هر برند انجام دهید.

۱) قرص مخمر آبجو هلث اید

محصول برند انگلیسی هلث اید در بسته ۶۰ عددی است. طبق صفحه محصول، افراد بالای ۶ سال روزانه ۶ تا ۸ قرص را نیم ساعت قبل از وعده‌های اصلی مصرف می‌کنند. در همان صفحه، مصرف آن برای کسانی که داروی ضدافسردگی می‌خورند منع شده و در بارداری و شیردهی فقط با تأیید پزشک توصیه شده است. با این حال، مصرف برای کودکان را فقط با نظر پزشک شروع کنید؛ گزینه‌های مخصوص بچه‌ها را در مطلب مکمل افزایش وزن کودکان بررسی کرده‌ایم.

۲) قرص بیرهف پلاس (مخمر آبجو) یوروویتال

محصول ایرانی یوروویتال، تحت لیسانس آلمان، در بسته ۶۰ عددی است. طبق صفحه محصول، علاوه بر مخمر آبجو، ویتامین‌های B2، B5، B6، B7، B12 و روی دارد. روش مصرف آن ۲ قرص یک ساعت قبل از ناهار و ۲ قرص یک ساعت قبل از شام، همراه آب کافی است. وجود روی و ویتامین B12 در فرمول، برای کسانی که غذای محدودی می‌خورند یا گوشت کمی مصرف می‌کنند، امتیاز به حساب می‌آید.

۳) قرص مخمر آبجو ویتافلش

محصول ایرانی ویتافلش در بسته ۱۰۰ عددی است. طبق صفحه محصول، علاوه بر مخمر، ویتامین‌های گروه B (از جمله نیاسین، بیوتین و فولیک اسید)، روی و منیزیم دارد. روش مصرف آن ۲ قرص قبل از هر وعده اصلی (صبحانه، ناهار و شام) است. به‌خاطر تعداد بیشتر قرص، هر بسته حدود ۱۶ روز کافی است.

۴) قرص مخمر آبجو ۵۰۰ میلی‌گرم بایوکلینیک

محصول ایرانی بایوکلینیک در بسته ۶۰ عددی است و هر قرص آن ۵۰۰ میلی‌گرم مخمر آبجو دارد. طبق صفحه محصول، روزانه ۲ تا ۶ قرص همراه مایعات مصرف می‌شود. دامنه دوز آن انعطاف بیشتری دارد و امکان شروع با دوز کمتر را می‌دهد.

همه قرص‌های مخمر و دیگر مکمل‌های افزایش اشتها را در دسته قرص اشتها آور داروخانه مهتاطب می‌بینید. اگر دنبال گزینه‌هایی غیر از مخمر هستید، فهرست قرص چاقی و مقاله‌های بهترین قرص برای چاق شدن و بهترین قرص چاقی ایرانی را ببینید. برای ترکیب مکمل‌ها در یک برنامه منظم هم پکیج افزایش وزن را معرفی کرده‌ایم.

عوارض مخمر آبجو

مصرف مخمر آبجو برای چاقی در بیشتر افراد عارضه جدی ندارد. شایع‌ترین عوارض گوارشی و خفیف‌اند:

• نفخ و گاز معده، به‌ویژه در روزهای اول مصرف
• ناراحتی خفیف معده
• سردرد؛ در کسانی که میگرن دارند، ممکن است حمله میگرن را تحریک کند

اگر بعد از مصرف کهیر، خارش، تنگی نفس یا تورم صورت و لب پیدا کردید، مصرف را قطع کنید و فوراً به پزشک مراجعه کنید. این علائم ممکن است نشانه حساسیت به مخمر باشند.

چه کسانی نباید مخمر آبجو مصرف کنند؟

چه زمانی به‌جای مکمل باید به پزشک مراجعه کرد؟

مخمر آبجو برای چاقی در کسانی که فقط کم‌اشتها هستند امتحان می‌شود، نه برای لاغری بی‌دلیل. سرویس سلامت ملی بریتانیا توصیه می‌کند در این موارد به پزشک مراجعه کنید:

• وزنتان ناگهان کم شده است.
• بدون تغییر در رژیم غذایی یا ورزش، وزن کم کرده‌اید.
• برای کنار آمدن با احساسات و فشارهای روحی، غذا خوردنتان را کنترل می‌کنید.

در این شرایط پیدا کردن علت اصلی، مثل مشکلات تیروئید، گوارش یا عفونت‌ها، از هر مکملی مهم‌تر است. اگر کودکی کم‌اشتهاست یا وزن‌گیری‌اش از هم‌سن‌هایش عقب است، پیش از هر مکملی او را نزد پزشک ببرید.

سؤالات متداول درباره مخمر آبجو برای چاقی

آیا قرص مخمر آبجو چاق‌کننده است؟

به‌تنهایی نه. کالری قرص‌ها ناچیز است و فقط اگر اشتها را بیشتر کند و شما بیشتر غذا بخورید، وزن بالا می‌رود. اثر آن در افراد مختلف یکسان نیست و هیچ مطالعه انسانی معتبری این اثر را تأیید نکرده است.

قرص مخمر آبجو بعد از چند روز اثر می‌کند؟

هیچ مطالعه‌ای زمان مشخصی تعیین نکرده است. تغییر اشتها و وزن را طی چند هفته مصرف منظم بسنجید و اگر تغییری ندیدید، با داروساز یا پزشک مشورت کنید.

بهترین زمان مصرف قرص مخمر آبجو برای چاقی چه زمانی است؟

بیشتر برچسب‌ها مصرف نیم ساعت تا یک ساعت قبل از وعده‌های اصلی را توصیه می‌کنند تا اثر احتمالی قرص بر اشتها پیش از غذا باشد. همیشه طبق برچسب همان محصول عمل کنید.

آیا قرص مخمر آبجو بازگشت دارد؟

خود قرص اثر برگشتی ندارد. وزنی که با بیشتر خوردن اضافه شده، اگر بعد از قطع مکمل دوباره کمتر غذا بخورید، کم می‌شود. برای ماندگاری نتیجه، عادت غذایی جدید را حفظ کنید.

پودر مخمر آبجو برای چاقی بهتر است یا قرص؟

ماده اصلی هر دو یکی است. پودر را می‌توان با ماست، شیر یا آبمیوه مخلوط کرد، ولی طعم تلخی دارد. قرص مصرف راحت‌تر و دوز دقیق‌تری دارد. در هر دو حالت مقدار مصرف را طبق برچسب همان محصول رعایت کنید.

آیا خمیرمایه نان هم همین اثر را دارد؟

نه. خمیرمایه نان مخمر زنده‌ای است که برای ور آوردن خمیر ساخته می‌شود و برای مصرف به‌عنوان مکمل غذایی طراحی نشده است. مخمر آبجوی داخل قرص‌ها غیرفعال و برای خوردن آماده شده است.