☎️مشاوره با پزشکان داروساز:
🌅صبح ها از ساعت 8:00 تا 16:00 :  ​65235660-021
🌇عصر ها از ساعت 16:00 تا 8:00  :  ​65232090-021  
🎧مشاوره آنلاین در واتساپ             : 8343612-0935  

نقش ویتامین A (ویتامین آ) در سلامت بدن

دکتر رویا میرنظامی دکتر رویا میرنظامی
8 11 1399
0 از 1 رای
نقش ویتامین A (ویتامین آ) در سلامت بدن
38


ویتامین A که رتینول نیز نامیده می شود، یک ماده مغذی محلول در چربی است که نقش حیاتی در بدن شما دارد. این ماده به طور طبیعی در غذاهایی که می خورید وجود دارد و همچنین می تواند از طریق مکمل هایی از قبیل قرص مولتی ویتامین نیز تامین شود. این ویتامین برای سلامت بینایی، پوست، استخوان ها و سایر بافت های بدن مفید است. ویتامین A اغلب به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند ، و با آسیب سلول مقابله می کند. ویتامین A اولین بار در سال 1913 به وضوح شناخته شد ، ماهیت شیمیایی آن در سال 1933 تاسیس شد و اولین بار در سال 1947 سنتز شد این مقاله همه چیز در رابطه با ویتامین A  از جمله فواید آن، منابع غذایی تامین کننده آن و همچنین اثرات کمبود آن بر روی بدن مورد بحث قرار گرفته است.
 

ویتامین A در چیست؟(منابع غذایی ویتامین آ )


به طور کلی دو نوع ویتامین A وجود دارد. ویتامین A فعال که رتینول نیز نامیده می شود ، در محصولات حیوانی یافت می شود. منابع خوب این نوع از ویتامین آ شیر غنی شده، تخم مرغ، گوشت، پنیر، جگر، روغن ماهی و ... است. طبق کتابخانه ملی پزشکی ایالات متحده (NLM) ، ویتامین A موقتی در غذاهای گیاهی مانند میوه ها و سبزیجات یافت می شود. متداول ترین نوع پرو ویتامین A بتاکاروتن است ، یک کاروتنوئید است که در غذاهای گیاهی رنگدانه های تیره تولید می کند. به همین دلیل ، کسانی که از رژیم های گیاهی پیروی می کنند - به ویژه گیاهخواران - باید در مصرف غذاهای غنی از کاروتنوئید هوشیار باشند. توانایی بدن شما در تبدیل موثر کاروتنوئیدها، مانند بتاکاروتن، به ویتامین A فعال به عوامل زیادی بستگی دارد - از جمله ژنتیک ، رژیم غذایی ، سلامت کلی و داروها . بتاکاروتن را می توان در این غذاهای با رنگ روشن یافت:


غذاهایی که بیشترین ویتامین A فعال را به بدن شما می رسانند عبارتند از:

  • زرده تخم مرغ
  • جگر گاو
  • کره
  • روغن کبد ماهی
  • جگر مرغ
  • ماهی سالمون
  • پنیر چدار
  • سوسیس کبدی
  • ماهی خال مخالی
  • ماهی قزل آلا
 

حتما بخوانید : ویتامین B، خواص، عوارض و منابع تامین ویتامین ب

 
منابع ویتامسن آ


 
غذاهای سرشار از کاروتنوئیدهای پروویتامین A مانند بتاکاروتن عبارتند از :
 
  • سیب زمینی های شیرین
  • کدو تنبل
  • هویج
  • کلم پیچ
  • اسفناج
  • سبزی قاصدک
  • کلم
  • فلفل قرمز
  • کدو تنبل
 

 میزان ویتامین آ هویج چقدر است



میزان ویتامین آ در هویج


هویج سرشار از بتا کاروتن است. نصف فنجان هویج خام حاوی 459 میکروگرم ویتامین A است. یک هویج بزرگ حاوی حدود 29 کالری است. این یک میان وعده سبک و مفید را ایجاد می کند. هویج همچنین غنی از فیبر غذایی است ، که می تواند به جلوگیری از یبوست کمک کرده و سلامت روده را بهبود بخشد.

 

عملکرد ویتامین آ در بدن



ویتامین A با قرار گرفتن در معرض گرما ، نور یا هوا به راحتی از بین می رود.

  • شاید یکی از شناخته شده ترین عملکردهای ویتامین A نقش آن در بینایی و سلامت چشم باشد. شبکیه ، شکل فعال ویتامین A ، با پروتئین opsin ترکیب می شود و رودوپسین را که یک مولکول لازم برای دید رنگی و دید کم نور است را تشکیل می دهد.
  • همچنین به محافظت و حفظ قرنیه - خارجی ترین لایه چشم و غشای نازکی که سطح چشم و داخل پلک های شما را پوشانده است کمک می کند. علاوه بر این، ویتامین A به حفظ بافت های سطحی مانند پوست، روده، ریه ها، مثانه و گوش داخلی شما کمک می کند.
  • با پشتیبانی از رشد و توزیع سلولهای T ، نوعی گلبول سفید که بدن شما را از عفونت محافظت می کند ، از عملکرد ایمنی پشتیبانی می کند.
  • علاوه بر این ، ویتامین A از سلول های سالم پوست ، تولید مثل زن و مرد و رشد جنین پشتیبانی می کند.
  • اسید رتینوئیک همچنین برای حفظ بافت های اپیتلیال (پوست و غشاهای مخاطی پوشش دهنده سطوح داخلی بدن) ، تشکیل اسپرم و عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن ضروری است.
  • ویتامین A همچنین به رشد پوست و ترمیم پوست کمک می کند. Retin-A نام تجاری ترتونین است ، داروی تجویز شده ای که آکنه و سایر بیماری های پوستی را درمان می کند. این کار با سیگنال دهی به سلول ها برای رشد با سرعت بیشتری انجام می شود، و پوست شاداب و جوانی را با سرعت بیشتری به سطح می آورد. با این حال اگر بیش از حد استفاده شود ، می تواند کاملا تحریک کننده باشد. بهترین مکمل های غذایی که در سلامتی شما نقش دارند در این ربطه تاثیر گذار است.
 
 کمبود ویتامین آ
 
 

کمبود ویتامین آ (A)



کمبود ویتامین A در جوامعی که  به منابع غذایی حاوی کاروتنوئیدهای ویتامین A و پروویتامین A محدود هستند شایع تر است. کمبود ویتامین A می تواند عوارض شدیدی داشته و  سلامتی را تحت تاثیر قرار دهد. ویتامین ها، مواد معدنی و مکمل ها بسیار در سلامت نقش دارند در این میان کمبود ویتامین A موارد زیر را در پی دارد: 

 
  • طبق مطالعات انجام شده  کمبود ویتامین A مهمترین علت نابینایی قابل پیشگیری در کودکان در سراسر جهان است.
  • کمبود ویتامین A همچنین شدت و خطر مرگ ناشی از عفونت هایی مانند سرخک و اسهال را افزایش می دهد.
  • کمبود ویتامین A خطر کم خونی و مرگ را در زنان باردار افزایش می دهد و با کاهش رشد و نمو بر روی جنین تأثیر منفی می گذارد.
  • همچنین کمبود ویتامین A  شامل عوارض پوستی مانند هایپرکراتوز و آکنه می شود.
  • گروه های خاصی مانند نوزادان نارس ، افراد مبتلا به فیبروز کیستیک و زنان باردار یا شیرده در کشورهای در حال توسعه بیشتر در معرض کمبود ویتامین A هستند.


 
عوارض ویتامین A
 

عوارض ویتامین A


همانطور که کمبود ویتامین A می تواند بر سلامتی تأثیر منفی بگذارد ، دریافت بیش از حد آن نیز می تواند خطرناک باشد. مصرف خوراکی توصیه شده برای ویتامین A به سن ، جنس و وضعیت تولید مثل بستگی دارد.
مقدار توصیه شده روزانه (RDA) برای ویتامین A به ترتیب 900 میکروگرم و 700 میکروگرم در روز برای مردان و زنان است - که با پیروی از یک رژیم غذایی کامل می توانید به راحتی به این میزان برسید از آنجا که ویتامین A محلول در چربی است ، در بدن ذخیره می شود و با گذشت زمان می تواند به سطوح ناسالم برسد.

ویتامین A اضافی که هیپروویتامینوز A نیز نامیده می شود ، یک بیماری سمی است که در اثر مصرف زیاد ویتامین A ایجاد می شود ، به طور کلی 150/000 میکروگرم در روز در طی چند ماه. بر خلاف ویتامین های محلول در آب (به عنوان مثال ویتامین C ، تیامین ، ریبوفلاوین) ، ویتامین A در چربی محلول است و مازاد موجود در بدن در ادرار از بین نمی رود. بلکه در کبد ذخیره می شود ، جایی که در نهایت ممکن است به سم تبدیل شود.

مصرف بیش از حد ویتامین A می تواند منجر به عوارض جانبی جدی شود و حتی در صورت مصرف در دوزهای بسیار بالا حتی می تواند کشنده باشد. مسمومیت حاد ویتامین A در مدت زمان کوتاهی هنگامی که یک دوز ویتامین A بیش از حد زیاد مصرف می شود ، اتفاق می افتد ، در حالی که سمیت مزمن هنگامی رخ می دهد که دوزهای بیش از 10 برابر مقدار مشخص شده و  در مدت زمان طولانی تری مصرف شود.

شایعترین عوارض جانبی مسمومیت مزمن با ویتامین A شامل موارد زیر است:

  • اختلالات بینایی
  • درد مفصل و استخوان
  • اشتهای ضعیف
  • تهوع و استفراغ
  • حساسیت به نور خورشید
  • ریزش مو
  • سردرد
  • پوست خشک
  • آسیب کبدی
  • زردی
  • رشد به تأخیر افتاد
  • کاهش اشتها
  • گیجی
  • خارش پوست

در شرایط حاد تر با علائم شدیدتری از جمله آسیب کبدی ، افزایش فشار جمجمه و حتی مرگ همراه است. حتی سلامت مادر و جنین تأثیر منفی بگذارد و منجر به نقایص مادرزادی شود
مصرف زیاد کاروتنوئیدهای رژیمی با مسمومیت همراه نیست، اگرچه مطالعات مکمل های بتاکاروتن را با افزایش خطر ابتلا به سرطان ریه و بیماری های قلبی در افراد سیگاری مرتبط می دانند. از آنجا که مصرف زیاد ویتامین A می تواند مضر باشد ، قبل از مصرف مکمل های ویتامین A با پزشک خود مشورت کنید
طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده ، یک سیب زمینی شیرین پخته شده (نیم فنجان) 19/218 IU ویتامین A دارد. یک طالبی متوسط ​​دارای18/668 IU و یک هویج (نیم فنجان خرد شده) 10/680 IU است.



 
ویتامین a برای پوست
 
 

ویتامین آ برای پوست


ویتامین A به بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی مانند مرطوب کننده ها ، ضد آفتاب ، روغن های حاوی ویتامین و کرم های ضد پیری اضافه می شود. همچنین می توان آن را به صورت سرم و روغن یافت. برخی از مکمل های ویتامین A به شکل کپسول وجود دارد که می تواند شکسته شود و مستقیماً روی پوست قرار گیرد.

به صورت موضعی استفاده شود ، ویتامین A می تواند برای برخی از بیماری های پوستی مفید باشد:

آکنه. رتینوئیدهای موضعی از طریق نسخه پزشک و به عنوان فرمولاسیون بدون نسخه در دسترس هستند. رتینوئیدها برای درمان و کنترل آکنه موثر تلقی می شوند. رتینوئیدها خاصیت ضد التهابی دارند منبع مطمئن. آنها همچنین به تنظیم شل شدن سلولهای پوست کمک می کنند ، و منافذ مسدود شده را کاهش می دهند. تولید کلاژن را تحریک می کنند ، و آنها را در کاهش ظاهر خطوط ریز و چین و چروک موثر می کند. آنها همچنین می توانند با کمرنگ شدن لکه های پیری به تساوی رنگ پوست و درمان لک صورت کمک کنند.

رتینوئیدهای نسخه ای بسیار قوی تر از نسخه های بدون نسخه هستند و ممکن است برای برخی از بیماری های پوستی موثرتر باشند. نام محصولات شامل Retin-A (ترتینوئین) است.
در مورد اهدافی که برای پوست خود دارید با پزشک خود صحبت کنید. در بعضی موارد ، ممکن است رتینول بدون نسخه برای انجام این ترفند کافی باشد. در موارد دیگر ، یک کرم تجویز شده ممکن است مفیدتر باشد.

به طور خلاصه

ویتامین A یک ماده مغذی محلول در چربی است که برای عملکرد ایمنی بدن، سلامت چشم، تولید مثل و رشد جنین حیاتی است.به طور کلی تقویت سیستم ایمنی بدن با ویتامین ها و مواد معدنی امکان پذیر است.
کمبود و مازاد مصرف آن باعث عوارض جانبی شدید می شود ، بنابراین گرچه رعایت RDA 700-900 میکروگرم در روز برای بزرگسالان بسیار مهم است ، از حد بالای 3000 میلی گرم در روز فراتر نروید.
یک رژیم غذایی سالم و متعادل راهی عالی برای تأمین مقدار ایمن این ماده مغذی ضروری در بدن است
 

برچسب‌ها:
دیدگاه شما
4.6 /5 20 5 1

مطالب مرتبط

محصولات مرتبط

1 همیشه اولین باشید با عضویت در خبرنامه ایمیلی مهتاطب، پیش از همه از جدیدترین محصولات و تخفیف‌ها آگاه شوید
ویتامین ها و مواد معدنی نقش ویتامین A (ویتامین آ) در سلامت بدن Average rating: 4.55537019938015, based on 89 reviews from $0.0000 to $0.0000